Cara Memasak Bubur Kacang Hijau Dan Manfaat Untuk Kesehatan

 Kacang hijau adalah palawija yang amat populer di daerah tropik, di mana kacang hijau memiliki banyak kegunaan dalam kehidupan sehari-hari terutama bagi kesehatan. Satu diatara kegunan dari kacang hiajau yaitu dijadikan sebagai sumber bahan pangan karena kacanag hijau memiliki kandungan protein nabati yang amat tinggi.

 Bahan dan cara memasak bubur: 
• 600 ml santan kental
• 400 gr kacang hijau
• 600 gr gula jawa/gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 1,5 sendok teh garam
• 3,5 liter air bersih

 Cara memasak: 

1. Bersihkan kacang hijau dengan air besih, buang seluruhnya sampah termasuk juga kacang hijau yang mengapung lantaran kacang hijau yang mengapung bermakna rusak.
2. Rebus kacang hijau dengan 2,5 liter air, biarkan hingga kacang hijau mengembang, empuk serta masak.
3. Rebus gula merah dengan 500 ml air hingga larut mencair, selanjutnya di saring lalu tuangkan rebusan gula merah ke kacang hijau yang telah di rebus tadi
4. Kemudian masukan garam serta daun pandan lantas biarlah samapi mendidih
5. Sesudah mendidih tuang santan, di aduk-aduk dengan cara perlahan-perlahan supaya santan tak pecah
 6. Angkat serta bubur kacang hijau siap di hindangkan.

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan: 

 Manfaat bubur kacang hijau sebelum mengulas akan kedetailan dari manfaat vigna radiate bakal tambah baik jika kita mengetahui dahulu kandungan nutrisi yang ada pada vigna radiate. Kacang hijau vigna radiate mempunyai sangat banyak nutrisi didalamnya seperti vitamin, protein, fosfor, kalsium, lemak, dan serat yang sangat bagus untuk kesehatan badan supaya terus kuat. Untuk lebih detail kandungan nutrisi di dalam vigna radiate sebagai berikut:
• Vitamin, vigna radiate kaya sekali akan kaya vitamin seperti vitamin C, A, B1, asam folat, riboflamin B6, thiamin dan panthothenat
• Karbohidrat, kandungan karbohidrat yang ada di dalam vigna radiate mempunyai 19 gr setiap 100 gr nya
• Tinggi serat, yang mana kandungan serat itu akan sangatlah menolong dalam mempelancar pencernaan
• Tinggi protei, protein paling tinggi dari vigna radiate adalah sumber protein dari nabati
• Rendah lemak, kacang hijau sangatlah bagus sekali untuk anda yang dilarang makan dengan kandungan lemak yang tinggi
• Asam lemak ensasial yang ada pada vigna radiate yakni omega 3 dan omega 6 mineral, sangat banyak kandungan mineral yang ada pada vigna radiate seperi besi, magnesium, selenium, phosphorus, zinc, potassium dan manganese.